Обжарка кофе
Обжарка кофе - это сложный и комплексный процесс, цель которого добиться лучшего вкуса кофе.
Вкус кофе - это всегда компромисс между двумя частями.
Первая часть - это то, что заложено в зерно терруаром, генетикой, способом обработки, использованием только спелых ягод, т.е. то, что есть в самом зерне. Вторая часть относится к группе «карамелизация сахаров».
Не всегда просто найти баланс между этими двумя частями, но в чашке кофе от Сoffee Life Roasters вы всегда можете быть уверены.