В Эфиопии существует множество кофепроизводящих регионов. Основными являются Иргачеффе, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Кофе в каждом регионе уникален и отличается из-за различий микроклимата, ландшафта и, естественно, разновидностей арабики.

Иргачеффе — это самый высокогорный регион Эфиопии. Кофе растет на высоте 1900-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Ягоды созревают дольше и больше насыщаются питательными веществами. Всё это оказывает положительное влияние на вкус кофе.

Вореда Иргачеффе входит в состав региона Сидамо.
Но из-за отличительных характеристик кофе он считается отдельной микрозоной и имеет свою торговую марку. Кофе здесь выращивается Объединением фермеров, которое состоит из 28 кооперативных союзов. В эти союзы входит более 38 тысяч фермеров.