Перу Мицуи

руб.
руб.
Перу Мицуи грейд 1 - это мягкий и приятный кофе с бархатной текстурой, сбалансированной кислотностью и высокой плотностью. В чашке раскрывается ароматом какао и цитрусовых фруктов. Вкусовой профиль шоколадный с нотами фундука. При остывании можно почувствовать деликатную кислотность и терпкость грейпфрута. Отлично подойдет для приготовления в кофемашинах, раскрывая свою прекрасную плотность в эспрессо.

Классификация: грейд 1, SHB
Степень обжарки: тёмная
Разновидность арабики: типика, катурра, бурбон, катимор
Обработка: мытая
Высота произрастания: 2750 метров над уровнем моря
Регион: Кахамарка
Кислотность: низкая
Плотность: высокая
Оценка SCA: 83,25


*количество пачек можно изменить в корзине
Фермер снимает мякоть с ягоды с помощью ручного депульпатора
Кофе производится на небольших фермах, а фермеры используют органические методы культивации, сводя к минимуму использование химикатов и пестицидов.
Ручной сбор ягод позволяет отобрать только спелые ягоды , что позволяет сохранять высокий уровень качества.

В некоторых случаях фермеры экспериментируют с методами обработки, такими как натуральная или хани, что придает зернам необычные фруктовые и карамельные оттенки.
Богатство почвы
Кофе из Перу представляет собой яркий пример высококачественного зерна, выращенного с акцентом на экологичность и сохранение традиций. Этот кофе характеризуется сложным вкусовым профилем, отражающим уникальные природные условия региона и внимание фермеров к каждой стадии производства.

Высокогорные регионы Перу отличаются умеренными температурами, влажным климатом и оптимальным количеством осадков. Богатые органическими веществами, вулканические почвы способствуют созданию насыщенного и сложного вкуса. Эти почвы дают деревьям необходимые микроэлементы, обеспечивая зерна хорошей плотностью и сладостью.
Отзывы об этом кофе