Кофе в Руанде выращивают небольшие группы фермеров, возделывающие в среднем по 200 деревьев. Далее спелые ягоды привозятся на станцию мытой обработки, где в дальнейшем зерна подвергаются ферментации, а после промываются и погружаются в чистую воду на 24 часа. Сушка зерна происходит на африканских кроватях. Сразу после сушки зерно отдыхает в течение месяца и проходит дополнительный контроль для обнаружения возможных дефектов. Все это позволяет нам привезти и обжарить действительно качественный и вкусный кофе.